Eugène Claude, expose dans tous les grands Salons Parisiens et reçoit de nombreuses médailles. (mention honorable, troisième classe notamment à l’Exposition Universelle de Paris en 1889)

Eugène Claude, par son talent, montre sa connaissance de la nature. Il modernise le grand style hollandais, ce qui lui vaut un grand succès. Il aime utiliser l’ombre et la lumière, le clair-obscur.
La composition de ses tableaux est toujours réfléchie. Il porte aussi une grande attention au rendu des matières : le velouté de la pêche ou l’éclat du raisin.