Après avoir étudié aux Beaux-Arts de Paris, il devient élève de Fernand Cormon et de Pierre Dupuis. Rapidement, il se fait remarquer pour ses portraits mondains et ses scènes allégoriques, qu’il expose régulièrement au Salon.

Son style se caractérise par une inspiration symboliste et une grande maîtrise du pastel, technique dans laquelle il excelle et qui lui vaut un large succès. Il est considéré comme l’un des rénovateurs de l’art du pastel au tournant du siècle.

Pendant la Première Guerre mondiale, Guirand de Scévola joue un rôle inattendu et déterminant : il est le créateur et le chef de la première unité de camouflage militaire française. Sous son impulsion, les « camoufleurs » développent des techniques innovantes pour dissimuler le matériel et les positions sur le front. Son action contribue à la reconnaissance officielle du camouflage comme spécialité militaire.

Après la guerre, il reprend ses activités artistiques. Il exécute de nombreux portraits, des scènes décoratives, des illustrations et des compositions d’inspiration mythologique. Il est fait officier de la Légion d’honneur.