Attiré par les impressionnistes, ses peintures sont baignées d’une ambiance colorée et  d’une lumière douce et d’un sens inné de la poésie.
Plus que dans ses toiles, c’est dans de nombreux pastels et aquarelles que Pégurier s’exprime le plus librement.
Il peint un Midi apaisé, gracieux, tout en nuances, mais aussi sa famille

Il expose au Salon des Artistes français dès 1880. N’étant pas assez apprécié à Paris, il décide de s’installer à Saint-Tropez où il mène une vie sans soucis matériel comme propriétaire viticole.
Durant l’entre deux-guerres, il figure de nouveau dans les expositions parisiennes de 1924 à 1935.
Ces œuvres sont conservées au Musée d’Orsay à Paris et au Musée de L’Annonciade à Saint-Tropez.